烤箱烤羊肉怎么才不老？
羊肉放蛋清，放一点淀粉进去。烤羊肉。;不要变老。
怎样用烤箱烤羊肉又嫩又好吃？材料公司
一斤羊肉
四分之一汤匙盐。
四分之一汤匙糖。
2汤匙酱油
1汤匙蚝油
2汤匙红酒或料酒
三分之一汤匙五香粉
三分之一汤匙黑胡椒。
1/3汤匙孜然粉
2汤匙玉米淀粉或玉米淀粉。
2汤匙食用油
练习步骤
第一步
羊肉洗净，切成薄片。再洗三遍洗掉血迹。洗完后，倒掉水，但不要不要排干它。羊肉是湿的，是生的。;烘烤后才能变干。加入大约四分之一汤匙的盐。
第二步
这是我的蚝油和酱油。蚝油开封后放入冰箱保鲜，以免发霉。
第三步
继续加入糖、酱油、蚝油、红酒、五香粉、黑胡椒、孜然粉。
第四步
均匀地抓住它。
第五步
加入玉米淀粉，搅拌均匀。
第六步
加入食用油，搅拌均匀。
第七步
腌制半小时。
第八步
烤盘上铺一层锡纸，把羊肉放上去。
第九步
烤箱预热到200摄氏度，烘烤大约25分钟。
第十步
新鲜美味的羊肉出炉啦！
烤羊肉腌制方法和配方？
第一步腌制:2小时。
1.将新鲜羊腿切成2厘米长的方块，然后腌制(注意不要切得太小而不能晾干，也不要切得太大而不能入味)。
2.将葱、姜丝、酱油、植物油、料酒、盐、姜粉、花椒粉、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒切丝放入肉里，拌匀，静置。
第二步
烘焙:
1.腌好的羊肉放在烤箱里200度上下烤15分钟。
2.时间到了，拿出来翻个面，再撒上调料和葱，放入烤箱200度上下，继续烤15分钟。
第三步
烧烤上桌后，可以用平菇烤。
烤羊肉腌制方法和配方？1、羊肉洗净，去掉表面的大块肥肉，切成一寸宽半厘米厚的细长条。
2.将半个洋葱切碎，葱、姜、蒜切段，加入羊肉。
3.加入酱油、料酒、盐、糖、少许油和胡椒粉。
4、辣椒粉、花椒粉、半个柠檬汁，然后打一个鸡蛋。把所有东西都搅拌好，放入冰箱至少四个小时，羊肉加4茶匙淀粉，均匀的捞出，平铺在烤盘上，尽量不要叠在一起。把烤箱开到最高温度(烤)，把羊肉放进去，烤到表面无血。将羊肉底侧翻过来烤至表面无血，刷上油，撒上孜然粉继续烤。等到羊肉表面油腻了，再把羊肉的底侧翻上来，刷上油，撒上孜然粉，然后烤。烤到羊肉表面再次变得油腻，那这就是全部。
烤羊肉腌制方法和配方？
烤羊肉的腌制食材:羊肉、鸡蛋、洋葱、盐。洋葱切碎，鸡蛋和羊肉搅拌均匀，放少许盐，最好。最好冷藏4个小时，这样腌制的洋葱水和蛋液会进入羊肉，羊肉会很嫩，有洋葱的香味。
烤的时候只需要加盐，孜然，辣椒面，撒点鸡精提味，就很好吃了。非常好吃
烤羊肉腌制方法和配方？第一种方法是准备高羊肉、料酒、盐、五香粉、香油、孜然粉、鸡精、酱油、鸡蛋，将羊肉切成小块以免难煮，将切好的羊肉放入盆中，加入生鸡蛋、料酒、淀粉、酱油，搅拌均匀。羊肉上色均匀后，加入食材，拌匀调味。最后滴几滴香油，腌制30分钟。
第二种方法准备羊肉、盐、胡椒粉、芝麻、茴香、孜然、花椒粉、面粉、味精、辣椒粉。将羊肉洗净，切成小块，放入盆中，加入配料，用手揉匀，腌制两小时。
第三种方法准备羊肉、葱、盐、茴香、五香粉、辣椒粉、花椒粉、白糖、酱油，羊肉洗净切成小块，葱切成小块混合，加入食材搅拌均匀，盖上一层保鲜膜，放入冰箱腌制一晚。
方法四:准备羊肉、酱油、味精、葱姜、鸡蛋。腌制方法:羊肉切小块，葱切段，姜切片入锅，加入食材和少许水，搅拌均匀，腌制一小时左右入味。
方法五:准备羊肉、盐、胡椒粉、芝麻、茴香、十三香、孜然、花椒粉、面粉、辣椒粉。将羊肉洗净，切成小块，放入锅中，加入食材搅拌均匀。腌制两个小时调味。