脆皮麻辣花生的正宗做法？
花生仁(生)400克，干辣椒40克，胡椒粉10克，盐5克，鸡精3克。步骤/方法
1.将花生用温水浸泡1小时，待花生膨胀后剥去红色外衣。
2.放入保鲜袋，放入冰箱冷冻层半小时。
3.锅中倒入适量的食用油。油热后，将花生倒入小火中，慢慢煎。听到剁的声音就关火，控油。
4.将干辣椒切段，辣椒备用。
5.炒锅热油，炒锅里放干辣椒和花椒炒出香味。
6、倒入花生，翻匀，加盐和鸡精拌匀。
7.做好的花生冷却后会很脆，完全冷却后可以密封罐装。
脆皮麻辣花生的正宗做法？用花生，混合青椒粉和辣椒面，把花生包在锅里油炸。
麻辣花生米怎么炸又酥又脆？
准备:生花生，干辣椒，花椒，盐。如果喜欢其他口味，还可以准备十三香、胡椒粉、孜然粉(根据个人口味)。1.花生用温水泡胀。十分钟。
2、去花生红，不去红炒皮会苦，看个人喜好，不去红也可以接受这种苦。
3、热锅，下油，刚去皮晒干的花生，转小火，慢慢炒。
4.当花生噼啪作响时，花生会变黄。关火，翻炒几下，起锅。
5.用锅里剩下的油，小火煸炒干辣椒和花椒。
6、倒入花生，翻炒片刻，起锅。
7、拌一点盐(根据自己的喜好，孜然、十三香、胡椒粉这时候也可以撒在上面，拌匀)
8.晾一晾，凉了就又香又脆。注意刚出锅的花生不脆，凉了就脆了。
麻辣花生米怎么炸又酥又脆？材料公司
花生适量、盐适量、油适量、胡椒粉适量、干胡椒粉适量1。
工作方法
先将花生放入大碗中，将烧开的热水倒入碗中，将花生浸泡15分钟，将浸泡好的花生去皮，然后放入保鲜袋中，放入冰箱中冷藏一小时，将辣椒颗粒洗净，放入碗中，在玻璃杯中多加些油，油烧开后放入花生。
何亮大厨教你做麻辣花生？
材料:生花生100g，干红辣椒3个，花椒20个，盐适量，椒盐粉适量，食用油适量。
练习:
1.将花生浸泡在温水中半小时。
2.膨胀的花生被剥去红色的衣服。吹干皮肤水分备用。
3.锅中倒入适量的食用油。
4.将干花生米倒入锅中，炒锅加热，调至中火。油热后，把它们调成小火，慢慢煎。
5.锅铲不停地翻动花生。当花生逐渐变淡黄色，听到劈砍声时，关火，利用余温继续翻花生。
6.将干红辣椒和花椒放入锅中翻炒出香味。
7.1分钟左右花生变成金黄色时关火。。把花生放在碗里。
8.花生稍凉后，加入少量盐和椒盐粉，双手托住碗沿，让花生均匀沾上盐。
9.冷却后即可食用。