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怎样用芝士做面包的 芝士伯爵面包做法?

   2023-05-11 企业服务招财猫90
核心提示:芝士伯爵面包做法?材料高面粉300克,芝士粉25克,奶粉25克,盐3克,酵母3克,淡奶油60克,牛奶180克。工作方法1.将所有材料混合均匀,揉成可以拉出薄膜的光滑面团,基本发酵到两倍大小。2.将平排

芝士伯爵面包做法?

材料

高面粉300克,芝士粉25克,奶粉25克,盐3克,酵母3克,淡奶油60克,牛奶180克。

工作方法

1.将所有材料混合均匀,揉成可以拉出薄膜的光滑面团,基本发酵到两倍大小。

2.将平排气压圆15分钟,将平排气压成1CM厚的长方形。

3.将面团横滚,放入吐司模具,进行最后的发酵。

4.面团两倍大时,在中间切一刀,排气。

5、预热190度,上下火35-40分钟。

6、脱模冷却。

芝士伯爵面包做法?

一片面包。

1个鸡蛋

1片奶酪

半根火腿肠

奶酪面包切片方法

第一步应该是用勺子什么的在中间压一个洞。

把鸡蛋打到压坑里,把切好的火腿肠放在上面,放微波炉里烤(怕鸡蛋没烤好)

我用了一块百吉饼软糖奶酪(个人觉得减脂的比普通的好吃),太小盖不好,就切成小条放微波炉里烤,直到切开。

斜切就行,不切看个人习惯。

技巧

面包片也可以放在无油无水的火锅里煨。小心蛋黄会爆。吃完一片,我会喝一杯牛奶或者豆浆。反正到了饭点我也不饿。

芝士切片面包的做法?

奶酪片和面包非常简单。拿一片面包片,把奶酪片放在上面,用微波炉加热一分钟。这时候奶酪已经融化了,趁热开始吃吧,哈哈哈哈。

当然,你也可以在里面加入鸡蛋和火腿。加鸡蛋的话,一定要先用勺子把切片中间压一下,这样方便中间打鸡蛋。

芝士面包的烤箱做法?

1/10牛奶、鸡蛋、食用油、糖、盐、高筋面粉、泡打粉将面包原料按此顺序放入面包机(盐和糖斜放)启动揉面功能!

2/10揉四十五分钟左右,完全膨胀阶段出膜时盖好发酵!

3/10发酵是一次发酵的2.5倍!

4/10揉匀排气,分成六等份,盖上保鲜膜,松弛20分钟!

5/10将松弛的面团压平放入模具,然后放入烤箱进行二次发酵。烤箱不用插电,放一碗开水,增加湿度和温度!

6/10发酵30分钟左右!

7/10表面放玉米粒,胡萝卜丁,四季豆,火腿丁!

把马苏里拉奶酪放在8/10的上面,烤箱提前预热到170度,当加热管不再红的时候,把面包放在170度中间,烤20分钟!

9/10放凉,密封在冰箱里,或者冷冻。每次提前取出常温解冻,或者微波几十秒如新!

10/10成品

芝士面包的烤箱做法?

将高面粉、酵母粉、糖和盐放入容器中,搅拌均匀,加入加入水和橄榄油,混合并用面包机揉成面团。

将面团从面包机中取出,放入带盖的容器中,室温发酵半小时,然后放入冰箱冷藏八小时以上。

取出发酵好的面团,室温下保温半小时,排气。

分成五份,把它们围起来。

将面团擀成圆形,再用擀面杖擀成圆形,裹上适量奶酪,紧紧揉成球状。

将面团正面朝下放在烤盘上发酵45分钟左右,面团膨胀至两倍。

在第二个面上划十字,刷上蛋液。

放入预热好的烤箱,190度烤20分钟。

 
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