盘锦卤虾爬子正宗做法？正宗的用卤水做虾爬子的方法是先做卤水，放葱，姜，蒜，不用切。拍几下就好了。冰镇的红辣椒和花椒大料，放上带根的香菜，把洗好的活虾爬虫放进去，盖好帘子腌制一晚，第二天就可以吃了。咸辣爽口的味道可以不要停。
家常卤虾爬子的做法？
原料活虾小龙虾500g。卤汁含八角10克，香叶5克，桂皮10克，葱1根，姜1片。调味酱油200克，味精15克，糖20克，鸡粉15克，胡椒粉15克，高度白酒100克。做法1。将活虾和爬虫洗净，捞出备用。2.锅内点火，加入清水400g，加入卤汁包、酱油、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉烧开，关火冷却，再加入白酒拌匀，制成卤汁备用。3.将虾仁、爬山虎放入卤汁中腌制10小时左右，取出后放入盘中，再浸入原汁中，撒上一些香菜段、姜片、蒜片、小葱、红椒圈等。，上菜。我不我不知道你是兄弟还是姐妹。如果以后想在爱人或者亲人面前大放异彩，可以做海鲜，超级简单又好吃。生卤虾爬子怎么做？
材料:皮皮虾500克。
辅料:水、盐、葱、姜、花椒、八角、香叶、蒜、酱油。
1.准备好买来的皮皮虾。
2.仔细洗。
3.大蒜切片备用。
4、锅中加入适量的水，水量不要超过虾。
5.加入葱、姜、八角、花椒、香精、酱油、盐。煮沸，再煮三分钟。让它冷却。
6.将冷腌料倒入洗净的皮皮虾中。
7.加入蒜片，拌匀。放入冰箱冷藏八小时以上。
8.取出皮皮虾装盘。
卤虾爬子的汁怎么熬制？
—成分列表—主料为15-20只:虾和小龙虾。
辅料::洋葱1根，小红辣椒3-4个，料酒2g，盐适量，生抽2-3汤匙，高度白酒2ml，啤酒半杯，油用量少，水半碗，花椒10个，八角1-2个。
—烹饪步骤—
1.虾仁、小龙虾洗净，控干水分。
2.将葱、姜、蒜一层一层放入有盖容器或保鲜膜的大碗盖中。我只放洋葱，大蒜和胡椒。
3.加入所有材料，白酒，料酒/啤酒，倒入半碗开水中，放凉，倒入容器中，泡透。也可以边煮边加调料，把汁煮开放凉后倒入虾碗里。关闭后放入冰箱冷藏1~2天。时间越长越咸！一般半天就能吃完。
生卤皮皮虾怎么做？
主要成分皮皮虾1000g
佐料
姜6-7片，盐适量。
1根带2-3片八角花瓣的葱。
适量的胡椒酱油
适量的酒
生卤虾皮皮的步骤
1.选择皮皮虾时要注意新鲜、鲜活，don不需要太多。大号和中号都可以。
2.依次在锅的一层撒一点盐，注意不要撒太多盐，防止变咸。
3.编码后，姜片葱花。
4.将大料、酱油和胡椒粉用清水混合，然后放在火上煮沸。一定要放凉，倒入包装好的皮皮虾中。水位线一定不能超过皮皮虾。
5.用少许白酒盖住盆子，将虾放入冰箱。
6.在冰箱里腌制5-8小时后，就可以随时随地拿出来享用了。