高压锅蒸螃蟹没有隔板怎么办？可以在内胆里放一些水，然后放一个不锈钢蒸架，把食材放在蒸架上按一下按钮就可以煮了，非常简单，比在明火上更快，因为高压锅可以选择不同的压力值，温度更高，食物更容易快速蒸熟。
也可以做防水蒸，内胆沥干水，将食材放入陶瓷炖锅中。高压锅防水蒸也比明火更快更方便。
电高压锅怎么蒸大闸蟹？
1.高压锅蒸螃蟹一般需要5到10分钟左右。高压锅蒸螃蟹要用大火加热，直到排气阀排尽，然后可以改小火维持其排气10分钟左右。海鲜容易腐烂，适当减少时间没问题。
2.仔细刷好准备好的鲜蟹刷，然后用清水冲洗干净，直接放在蒸笼的蒸汽上，盖上锅盖。这时最好在锅盖上压一个重物，否则里面的螃蟹预热后会跑出来，继续用武火蒸5分钟，再用中火蒸10分钟左右，这样锅里的螃蟹就可以蒸熟了，取出来装盘，上桌。
电高压锅怎么蒸大闸蟹？
配料准备5只:螃蟹，醋，姜，酱油，糖，香油和大蒜。:将螃蟹在清水中浸泡1小时，然后用刷子清洗，再用自来水冲洗。高压锅上电，将螃蟹蒸5-8分钟左右，视螃蟹大小而定。在蒸螃蟹的过程中，将适量的酱油、姜、醋、香油、姜、蒜调成调味汁，螃蟹熟了就蘸酱吃。
高压锅，蒸螃蟹，多长，时间？
这取决于螃蟹的大小和你用什么样的锅。普通锅大概需要15到20分钟，高压锅需要5到8分钟。
蒸螃蟹:
螃蟹洗干净后，放入蒸笼蒸熟。确保贝壳朝下，腹部朝上。
然后把盐均匀地撒在螃蟹上，不要放在盘子里。;不放味精，盖好大火蒸。水烧开后，可以看到螃蟹全身发红，再用中火煮10分钟。
打开螃蟹的盖子，看到盖子里的肉凝固了，说明已经完全好了。
吃的时候一定要提前切好姜沫，加醋和料酒，边吃边加调料少放糖。