请问熬制阿胶糕可以不放冰糖吗？可以，比如有些糖尿病患者可以选择不放冰糖而加枸杞！
做阿胶糕忘记放糖怎么补救？没有不需要补救。你可以不放糖。
冰糖虽然是甜味剂，但在制作阿胶糕时主要用于调味。但由于其味甘，入脾、肺，有补中益气、润胃润肺的功效，并能使阿胶有润肺、中和黄酒内热的功效，但这些功效对阿胶糕来说并无必要，所以不不喜欢甜食或有糖尿病的人不能放冰糖。
做阿胶糕要放糖吗？
可以放点冰糖。
配料:阿胶、熟黑芝麻、熟核桃仁、龙眼肉、枣肉、冰糖。
练习:
1.阿胶粉碎后操作起来会更方便。可以用干净的布包好，然后碾碎，用黄酒浸泡。需要2天左右才能软化。
2.然后准备黑芝麻，放锅里炒。
3.核桃仁要煮熟，可以用微波炉加工。
4.取出软阿胶，入锅蒸熟，30分钟后加入冰糖，勤搅。阿胶溶解后会变得粘稠。
5.然后撒上核桃，搅拌。
6.撒上桂圆搅拌。撒上红枣，搅拌。撒入黑芝麻，搅拌。
7.所有食材放进去后，搅拌均匀，然后倒入容器，放入冰箱冷藏1天。
8.然后把容器倒过来放在桌子上，取出胶水糊，去掉保鲜膜，切成块。
不放糖的阿胶好吃吗？
不加糖的阿胶糕肯定没有加糖的好吃，但是也可以吃。它气味芳香，营养价值高。含有人体所需的多种维生素、微量元素和矿物质，特别适合女性滋补美容。
男性可以适量服用阿胶，补益气血，可以增强体质，提高抗病能力，尤其适合那些体力和脑力劳动量大的人。
不加糖的阿胶糕制作办法？
1.准备材料:阿胶250g，酒250ML，糖醇(木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇等。)、炒核桃仁、黑芝麻各250g2.将阿胶碾成小块，加入米酒浸泡3-4天。等软了，放在蒸笼架上，加入冰糖，蒸1小时左右。
3.待阿胶完全融化蒸40分钟左右，加入炒好的黑芝麻，再加入炒好的核桃仁。
4.拿一个密封的保鲜盒，下面贴耐热保鲜膜。完全冷却后，放入冰箱冷藏48小时，取出切片，或者直接食用。
麦芽糖可以代替冰糖用来做固元膏或者阿胶糕吗？
:我个人不我不认为麦芽糖可以作为冰糖的替代品来制作固元膏或阿胶糕。东阿阿胶不放冰糖可以吗？当阿胶是烹饪，它最好加入适量的冰糖，这会使味道更甜更美味，而且它不加冰糖也可以。
所以平时做菜的时候，可以根据自己的喜好，加入适量的调料，对做菜的鲜美程度非常有利。