茉莉花茶糕做法？
茉莉花糕是一种糕点，是一种由糯米粉、糖和茉莉花酱制成的美味糕点，是特色的传统小吃。香味浓郁，入口细腻。配料:绿豆500克、安家黄油、饮用水、食用盐、植物油。
辅料:适量茉莉酱。
练习:
1.将绿豆去皮做成绿豆沙，加入安家黄油，采摘茉莉花，打成花酱，混合在一起，慢慢加入茉莉花酱，加入适量的水，搅拌均匀，直至面糊粘稠挂状。
2.将蛋糕放入合适的容器中，定型后在表面涂上植物油，切成方块。
3.将茉莉蛋糕放入烤箱，设定好时间和温度，烤均匀后才新鲜出炉。
毛巾卷蛋糕做法阿波兔？
主要成分:
黄油25克，蛋液200克，纯牛奶300克，糖粉50克，低筋面粉70克，白糖40克，奶酪70克，奶油350克。
步骤:
毛巾皮:
1.面粉和糖粉混合后，筛入牛奶中。只有过筛一次，蛋皮才会细腻、光滑、均匀。搅拌均匀后慢慢倒入蛋液，边倒边保持搅拌均匀。
2.蛋液搅拌均匀后，将面糊倒入黄油中，让黄油和面糊充分混合融化。整个面糊搅拌均匀后，将准备好的面糊过筛，过滤掉一些没有完全凝聚的面糊颗粒。
3、开小火，加热锅，四五成的温度就可以了。倒入调好的面糊，将面糊均匀铺在锅中，整个蛋皮凝固至冒泡，轻轻铲出蛋皮。
蛋糕胚:
1.在奶油中加入糖粉和奶酪(奶酪是不允许的)，但是用奶酪做的蛋糕有奶油的味道，用打蛋器打奶油。
2.取几张准备好的蛋皮，一张一张地叠起来，排成一排，将鲜奶油均匀地涂在蛋皮上。
3.唐不要把奶油涂得太厚，否则蛋皮不会卷起来。奶油涂好后，小心翼翼地把蛋皮两边折起来，千万不要弄破，然后慢慢地把蛋皮从一端卷到另一端。滚的过程要轻，不然会把蛋皮里的奶油挤出来。
4.整个蛋卷做好之后，在外层撒点糖粉，用保鲜膜包好毛巾卷蛋糕，放入冰箱。需要冷藏4小时左右，毛巾卷蛋糕就定型了。
千层毛巾蛋糕的做法？
材料:蛋清7个，糖200克，塔塔粉3克，盐1克，柠檬汁2克，蛋黄3个，色拉油120克，鲜奶140克，栗子粉50克，低筋面粉175克，香草精3滴，泡打粉和抹茶粉3克，淡奶油300克。
练习:
1将植物油和鲜奶倒入搅拌盆中，搅拌均匀。
2.分三次倒入150克糖，搅拌均匀。
3倒入低筋面粉、玉米粉和泡打粉，继续搅拌至没有面粉。涂粉
4加入香草精，用手动搅拌器搅拌均匀。
5倒入蛋黄，继续搅拌均匀。
6将搅拌好的面糊平均分成两份。
7一份加入抹茶粉，搅拌均匀。
取一个新的搅拌碗，倒入50g蛋白，盐，鞑靼粉，柠檬汁和糖，用电动打蛋器快速搅拌，制成蛋白奶油。
9将淡奶油分别加入原面糊和抹茶面糊中，搅拌均匀。
10.分别放入裱花袋中，拧紧裱花袋口。
11挤入方形蛋糕烤盘，抹茶面糊和原面糊要间隔挤入。
烤箱预热170℃，将蛋糕放入烤箱烤10分钟左右，再切换到150℃，烤6分钟左右。
烤好后取出饼体，放在冷却架上冷却，撕掉油纸。
14在饼体下面垫上油纸，将鲜奶油均匀的抹在饼体上。
15用擀面杖把蛋糕卷起来。