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茄子馅为什么放粉条？
放粉条的主要目的的馅料是为了吸收馅料中多余的水分。粉丝的主要成分是淀粉。它有极好的吸水性。我们拌馅的时候会加入蔬菜。蔬菜含有大量水分，能产生大量汁液。如果水没有被及时清除，我们可能会。;饺子或者包子里面不要多放馅料，包的也不严格。另外，馅里面放粉条，吃的时候会有味道。
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茄子素馅包子怎么调馅好吃的窍门？
茄子和青椒切丁，越细越好，然后将洋葱切丁，加入油，盐，少量酱油，味精和香油，加入少许醋，如果你喜欢，可以加入十三种香料，但它不你放不放都没关系。搅拌均匀，包成包子。味道不错。茄子素馅包子怎么调馅好吃的窍门？
1.茄子洗净去皮切碎，用盐腌制后掐掉水分。2.将口蘑洗净切碎，然后与准备好的茄子、虾皮一起倒入小盆中，加入鸡汁、酱油、亚麻籽油拌匀。
茄子素馅包子怎么调馅好吃的窍门？
1茄子洗净切丝备用。2.素肉丝用开水软化，挤干，拌少许干淀粉上浆。
3.将精炼油倒入干净的锅中。油温升至六成左右时，将肉丝、茄子倒入大火油中，沥干油。
4.锅内留少许精炼油，小火煸炒四川豆瓣辣酱，然后放入姜末继续煸炒，倒入肉丝、茄子，再放入酱油、香菇精、白糖大火煸炒，放入湿淀粉、醋，煸炒出锅后装盘，放凉即成包子。
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茄子素馅包子怎么调馅好吃的窍门？
使用的原料是7个紫色长皮茄子，4个辣椒，1个洋葱，中筋面粉和酵母。所用调料:盐、生抽、老抽、酱油、植物油、大蒜、白胡椒。
生产步骤:
1.茄子有几个品种。如果饺子是包子馅的话，用长的紫皮茄子比较好，吃起来比较嫩。刮去茄子皮，切成丁，加入2茶匙盐，搅拌均匀，腌制半小时。
2.腌制半小时后，会腌出很多水。用手揉搓去除水分，避免拌好的茄子馅出水。
3.剁几瓣蒜，剁一个小洋葱，剁几个辣椒。如果你能不要吃太辣，可以加普通辣椒或者甜椒。
4.烧热炒锅，加入一些植物油。加入一半蒜末和洋葱翻炒片刻，翻炒出香味。
5、放入茄子翻炒几下，再放入生抽、老抽，翻炒均匀，再放入酱油中的茄子馅，有一股酱香，真的很好吃。
6.最后加入切好的杭椒、剩余的洋葱、蒜末、适量盐和少许白胡椒翻炒均匀。酱油和酱油是咸的。唐不要加太多盐，以免太咸。可以尝尝炒好的茄子馅，然后适当调一下盐的量。炒好的茄子馅放凉备用。
7.提前用中筋面粉、酵母、糖、清水和面，硬度适中，面粉和水的比例为2:1。让面团静置10分钟，然后分成几小份，每份放进去。四周。
8.最后，将小剂量卷成馒头，包成馒头发酵。当馒头发酵到原来的1.5倍大，拿起来很轻的时候，把锅里的水烧开，蒸10分钟，然后关火2分钟，取出。
夏天吃肉包子太油腻。尝尝这个茄子包子。没有肉也一样好吃，软糯易消化。大人小孩都爱。