俄罗斯的火腿肠是什么肉？是纯粹的培根。俄罗斯香肠又称卢布香肠，一般由猪肉、火鸡和牛肉制成。加工方法主要有熏、蒸、风干、盐渍、奶酪等，品种有上百种。俄罗斯卢布香肠是纯培根。俄罗斯卢布香肠有很重的蒜味，肉是一大块看得见的肉，熏的，香的，咸的；质量好的香肠可以清晰的看到肉的纹路。
俄罗斯的火腿肠是什么肉？
猪肉。
是一种深受消费者喜爱的肉类加工食品。它以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂(淀粉、植物蛋白粉等。)，然后加入调味品(盐、糖、酒、味精等)。)、香料(葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、花椒等。)、品质改良剂(卡拉胶、Vc等。)等等。
俄罗斯的火腿肠是什么肉？
猪肉
俄罗斯生产的香肠每天需要用200到300头猪。碎冰，肉末，香料，各种混合在一起，倒入肠衣。使用了大量的调料，天然的樱桃木屑经过烟熏烘烤，烘烤后冷却，自然风干30天左右。制作香肠需要非常高的室内温度，温度更高，不能超过6度。整个车间非常干净整洁。
俄罗斯香肠里的肉是什么肉？
俄罗斯香肠中的肉是猪肉。俄罗斯香肠的非常复杂，猪肉的消耗量也是巨大的。在俄罗斯肉类加工厂，每天需要200-300头猪。猪肉磨成糊状后，用碎冰与各种香料混合，然后倒入肠衣中。对于一些超大的香肠，需要手工装订。
装订好的香肠需要放入熏肉机中，用樱桃木屑熏蒸，蒸熟冷却，然后自然晾干30天。而室内，则是用一切现代化的设备检测室内的温度、湿度、空气流通情况，随时调整到最适合的环境。最后香肠会真空包装，流水线之后就可以出厂了。整个包装过程中温度会保持在6度以内。
俄罗斯香肠和国产香肠(这里指火腿肠)没有太大区别，唯一不同的是，俄罗斯香肠都是纯肉的，而且大部分是上等猪肉。掺了淀粉的香肠被认为是对香肠的侮辱。但国内的香肠大多添加了淀粉，一来可以降低成本，二来口感可以更软嫩，而像俄罗斯这样真正有肉感的香肠并不多见。
但其实我们国家也有这样的香肠。比如每年过年家家都会填的香肠，里面全是肉，但是吃起来硬硬的。
俄罗斯香肠里的肉是什么肉？
俄罗斯香肠，也叫卢布香肠，一般是用猪肉和火做成的。鸡肉、牛肉主要通过熏、蒸、风干、腌制、奶酪等工艺加工而成，品种多达数百种。俄罗斯卢布香肠是纯培根。俄罗斯卢布香肠有很重的蒜味，肉是一大块看得见的肉，熏的，香的，咸的；质量好的香肠可以清晰的看到肉的纹路。香肠是一种使用非常古老的食品生产和肉类保鲜技术的食品。它是一种长的圆柱形管状食物，通过将动物肉切碎成条状并用肠衣填充而成。香肠由猪或羊的小肠衣(或大肠衣)制成，里面填充调味肉。