3cr13菜刀优缺点？
3Cr13含碳量和含铬量较低，硬度较低，防锈性能略差，且没有钼和钒成分用于晶粒细化，作为工具显然不是5Cr15Mov。3Cr13属于马氏体不锈钢，具有良好的可加工性，热处理后具有优异的耐蚀性，抛光性能好，强度高，耐磨性好，适用于制造高负荷、高耐磨、高腐蚀条件下的塑料模具。
3cr13是铬不锈钢，有很多优点，冶炼成本更低，菜刀加工成本更低，菜刀更便宜，含碳量0.3%，硬度更高，刀片更锋利，切菜不费劲，还有一定的防锈性能。菜刀的钝刃可以磨，磨了还是锋利的。不过也有一些缺点，比如硬度不太硬，不适合硬切菜刀口，用久了会生锈。
3cr13是什么钢做刀好吗？
3cr13是不锈钢，刀的质量一般。刀不仅要有防锈性能，还要有很高的硬度，才能锋利。3cr13是一种铬合金不锈钢，含碳量为0.3%，含铬量为13%，也叫不锈铁。具有一定的防腐防锈性能，硬度一般。加工出来的刀很锋利，适合在家里切菜，但是会不要用力切骨头，刀片会变形。
3cr13是什么钢做刀好吗？
3cr13不锈钢由不易生锈的钢材制成。事实上，有些不锈钢既防锈又耐酸(耐腐蚀)，所以当刀用时非常耐用。