做馒头或包子加酵母粉还需加小苏打吗？用发酵粉做馒头，用苏打粉。面条要两个小时才能做好，现在需要温水。当我醒来时，我我在做馒头等。，然后用冷水蒸。去做吧。
做馒头或包子加酵母粉还需加小苏打吗？不需要在馒头和小笼包里放小苏打，因为酵母可以起到发酵的作用，放小苏打也不需要发酵粉。小苏打的作用是快速发酵。一般发酵过程中放酵母需要两个多小时，面团已经发酵到两倍大小。把面团揉好，蒸熟就行了。没必要放小苏打。这是我的经验。
做馒头或包子加酵母粉还需加小苏打吗？:我不我认为不需要小苏打。以前可以在老面条(也就是面条的发酵剂)中加入小苏打，防止面条变酸。
酵母发面用小苏打吗？
不用小苏打来做酵母面条，因为酵母面条不用小苏打来中和酸度。只有用老面粉做面团的时候，才需要用小苏打中和酸度。因此，酵母发酵更加简单方便。酵母发面用小苏打吗？:两者并用是不必要的，甚至是浪费。馒头没那么蓬松。添加更多的膨松剂会影响营养和健康。要知道，泡打粉加多了，面团会发黄，不顺滑，而且现在很多泡打粉都有铝，但是酵母就不一样了，比泡打粉更营养，更安全，所以一个酵母面团就够了。如果朋友真的要用泡打粉，一定要买无铝泡打粉，健康又营养。
唐当
酵母发面用小苏打吗？
用发酵粉做面团时，不要用小苏打。面团烤好后，揉面的时候加一点苏打。
加一点汽水蒸出来的馒头更香，有一股面条的甜味。