铁锅烤肉的来历？在古代，一个铁锅的盖子被点燃，然后肉被放在上面。肉受热会出油，于是就产生了铁帽子烤肉。
铁锅烤肉做法？把肉放进锅里，就着成熟的莴苣吃。非常好吃。
用大锅烤肉怎么做？
步骤1不不一定是李子肉，它比较花的前腿是可以的。我买的是脂肪含量比较高的前腿肉。换刀，大小随意，开心就好。厚度在5mm-10mm之间，除了梅子肉，也可以翅。如果你用鸡翅，你不不需要换刀，把它们整个腌起来就行了。第二步用盐、糖、酱油、辣椒面、胡椒粉、蒜和姜切片，与切好的肉拌匀，腌制。固化时间应该尽可能长。12小时-24小时就可以了。我把它放在冰箱里过夜。唐不要停留超过一天，以免肉不新鲜。
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铁锅烤肉的简单做法铁锅烤肉怎么做最正宗？
铁锅烧烤的简单方法原料:五花肉
辅料:蚝油；大蒜辣椒酱；十三香；辣椒面；料酒；红烧酱
1.让让我们先看看原材料:it最好是又肥又香又好吃的。
2.皮不好煮，要去掉。
3.然后用刀尖戳肉的两面，方便入味。
4.准备腊肉的调料:肉700g十三香3克；辣椒面5克；蚝油30克；大蒜辣酱60克；料酒10克；10克酱油
5.将调料混合均匀，均匀涂抹在肉上，盖上保鲜膜冷藏两天。
6.烧烤的温度一定要控制在中小火。洋葱可以放在锅底，也可以不放。没有洋葱烤出来的肉很美，但是锅底很脏。
一般烤20分钟，中间翻一次面，一定要盖住烤肉。如果你不知道，就多看几遍，不要想太多。;不要烧了它。
烧烤铁锅的优缺点？烧烤铁锅取决于是否生或熟铁锅使用，如下::。
生炒锅和熟炒锅的优缺点如下:
1.生铁锅的优点:传热均匀。当火的温度超过200℃时，生铁锅会通过散发一定的热能，将传递给食物的温度控制在230℃。
2、生铁锅缺点:传热慢，锅圈厚，质地粗糙，且易开裂。
3、熟铁锅优点:精铁铸造，杂质少，锅圈薄，锅内温度高，传热快，易清洗，外形美观。
4、熟铁锅缺点:直接把火的温度传递给食物。
烤肉用铁锅好吃还是麦饭石锅好吃？
铁锅烤肉很好吃。选铸铁就好。麦饭石板有特殊涂层，不是天然材料。
铸铁板材选料精良，板材非常精细，功能齐全。它什么都能做，而且不容易损坏。
铸铁盘的优点是纯铁材质，杂质少，所以传热比较均匀，不容易粘盘；由于所使用的材料好的，托盘里的温度可以高一点；高档，表面光滑，易清洗。