前两天在
请问核桃壳呈红色是什么原因？是否是因为用什么东西浸泡外皮所致？
，我还从超市买了一个小额贷款核桃。颜色很深很深。当然，不同品种的核桃可能颜色不同，比如白色的、亮灰色的、淡黄色的、铅红色的等等。你图中的核桃，根据我对核桃的了解和自己的亲眼所见，不仅壳色是暗红外，而且还发霉了。在我看来，核桃的壳色应该没有问题，是品种造成的。你提供的核桃图片可能是这样的:第一，核桃收获后，是不是没有晒干，导致桃壳上发霉？你拿在手里会觉得有点厚和粗糙，大概就是这样；等核桃干了，你甚至可以把核里的果肉拿在手里摇一摇。破壳而入，果肉和核壳分离，吃起来酥脆可口。
第二，核桃收获后，盛开的地方是不是比较潮湿？如果储存潮湿，外壳刚开始只有一点点质变，长时间不处理后核仁因潮湿而发霉，那么就不能使用。情况和第一种差不多，检查方法也一样。
第三，是核桃里面的仁不够长，也就是说核桃没有熟。当我还是个孩子的时候，我经常去找别人的核桃树捡起掉落的核桃。那段日子，我的日子并不好过。我总是被别人追着跑，杂草和灌木丛到处跑。现在我有了新的印象。因为我;;我很忙，我有时会看到腐烂的水果(不够长)。轻轻一掰，整个核桃被拉开，它从核壳到核仁一路都是黑的，所以我很快就失手了。
此外，可能还有其他原因。Itit’只是我自己的经历，一家之言，互相鼓励！
核桃壳表面红色正常吗？
表面发红是正常的。唐别担心，不同核桃品种晒干后的颜色会有一些差异，有些是红色的，有些是绿色的。
核桃壳变红的原因是人身上的汗水。;的手。人体的汗液中含有大量的水、钾、钙、尿素、乙酰胆碱、乳酸和蛋白质等。，具有一定的保水能力，能通过核桃壳的裂缝渗透到核桃仁中，使核桃变红。
买的核桃外壳上有红色是什么？
实际上，新鲜核桃仁变红的主要原因是核桃仁刚剥开皮后，其表面有一层薄薄的表皮，而这层表皮中的油脂含量很高，所以呈现深棕色。
但随着表皮与空气的接触，被空气氧化后，表皮上的油脂会逐渐蒸发，氧化后的表皮会逐渐变成淡红色，这其实无关紧要，只要没有霉变等变质，就不会影响食用。
所以新鲜核桃买回来放一段时间，皮红了就可以照常吃了。