看你个人喜好了。广东人一般喜欢用紫苏叶和糖、盐、酱油、油、蒜、姜(少量)一起炒:。
水煮水煮:，大蒜，胡椒，生姜，糖油，盐，酱油，
用油烧开，加入面酱煮酱，吃起来也很独特。我经常这样，谢谢！！！
河里的田螺怎么做好吃？食材:蜗牛罐头18个，蒜蓉黑胡椒酱适量，奶酪100克。
练习:
1.取一口深锅，倒入适量清水，大火烧开。之后，将洗好的田螺放入滚烫中烫10秒左右，捞出备用。
2.把做法1的田螺放入田螺烤盘，先撒上蒜蓉黑胡椒酱，再撒上一层芝士，就是烤田螺的半成品。
3.烤箱预热至180℃，将烤好的田螺放入烤箱，烤10~15分钟左右，至表面金黄即可。
刚从水里捞出来的螺丝怎么吃？
螺蛳又名螺蛳，味道相当鲜美。
螺丝的预处理1)挑出死螺丝，扔掉。
用指甲轻轻按压螺丝的吸盘盖。那些将继续萎缩的人还活着，而那些赢了的人他们都死了。
2)仔细刷蜗牛壳上的附着物。
3)清水喂养2天吐脏，期间多换水。
4)用钳子或剪刀将尾部取下。
香辣蜗牛详细制作步骤1)准备好葱、姜、蒜、花椒。
切片待机
2)准备八角、花椒、胡椒、桂皮、香叶。
在温水中浸泡一会儿
3)油炸
a、出锅起底油，爆香葱、姜蒜、辣椒、大料，豆瓣酱爆红油，放入处理好的螺丝大火翻炒。
b、加入一瓶啤酒和适量的水。
c、鸡精盐味精鸡汁白糖、调料
d、大火煮沸，焖10分钟，
e、收火汁，勾芡，出锅。
图片来自网络，已删除...
我是一名厨师，从事餐饮行业几年了。关注我，了解更多美食教程和烹饪技巧！