马蹄冰糖水怎么煮？材料:
马蹄(菱角)300g(约20)
1个雪梨
1根胡萝卜
2汤匙冰糖(30克)
做法如下:
把马蹄上的泥洗掉，剥去皮，切成两半。
雪梨洗净，切去核，切成小块。
胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。
将马蹄块、梨块、胡萝卜块放入砂锅，倒入清水，大火烧开，撇去浮沫。
最后加入冰糖搅拌，转中火继续炖15分钟。
菱角的学名是菱角，叫"栗子"和"黑芋头"在某些地方。食用的地方是地下鳞茎，可以生吃，也可以炒熟吃，还可以加工成糖水罐头。
马蹄铁的栽培历史非常悠久。在古代，马蹄铁多为野生植物，人们在荒年用来充饥。《尔雅·释草》在《诗经》中记载:"邵、傅"。东晋的郭璞当你在地里出生时，幼苗如龙而细，根如手指，黑色，可食用。"
马蹄香脆可口，香甜多汁，熟食可解馋健胃。糖水荸荠是南方，尤其是广东和广西的常见食物。人们将荸荠去皮切块，与红枣、莲子、枸杞、冰糖一起炖。作为糖水和凉茶，不仅清爽可口，还有清热解暑的功效。
做糖水菱角很简单。先将马蹄去皮，洗净，放入开水中，加入冰糖，大火煮开，炖20分钟左右。马蹄煮熟后，颜色由乳白色变为晶莹如玉，看起来十分诱人。糖水简易版菱角的原料是菱角和冰糖。如果想丰富一下，在糖水中加入红枣、枸杞、莲子、莲藕或苹果、雪梨等水果一起炖，也很好吃。
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