根据个人口味，
蘸酱是什么酱是黄豆酱还是甜面酱？
在东北比较流行吃酱菜，但是大部分人喜欢吃咸的，所以用的是酱油，配以新鲜的蔬菜，鲜咸适中，爽口开胃。是北方人必备的一道菜。南方人喜欢甜食，所以大多数人喜欢甜面酱。有烤鸭的时候，卷饼也是甜面酱做的，腻腻甜甜的，北方人不我不太喜欢这种味道。蘸酱是什么酱是黄豆酱还是甜面酱？
蘸酱不限于酱油或甜面酱，也可以是辣椒酱、肉酱等其他酱类。
但是在东北，如果我们谈论吃酱菜，我们通常用酱油。也被称为酱油。在东北农村，以前几乎家家都有酱缸，每年自己做点酱油，基本满足自己消费。
蘸酱是什么酱是黄豆酱还是甜面酱？的答案是酱油。北方的每一餐都可以离不开酱油和酱菜。黄瓜和茄子，洋葱，大蒜，香菜和辣椒都可以蘸酱。豆酱一般是把家里的大酱和黄豆煮熟，做成酱块，等待发酵，然后放盐水到坛子里，每天打。一个月后，发酵好的大酱就可以吃了。
蘸酱菜什么酱好？
:酱菜是东北的特色美食，其他地区也有吃，因为新鲜蔬菜爽口，营养不流失，操作简单，少油有益人体健康。最好是把酱炒一下，这样吃起来更安全，炒出来的酱也会更香。方法如下:先将炒鸡蛋出锅，然后将锅里的油加热，再放入葱姜末，然后煸出香味放入酱油中，再将炒鸡蛋慢慢煎至酱汁红亮。如果酱料和肉一起炒，锅里的油加热，然后葱姜炒到肉丁熟透，再慢慢炒到酱料又红又亮。
东北蘸酱麦熟酱还是黄豆酱？
酱油。现在我们要做酱菜用的酱。酱料是豆瓣酱，也就是酱油，还是农民自己做的东北酱油。就蘸着蔬菜吃。
东北蘸酱菜的大酱是否可以用海天黄豆酱代替？绝对能做到。东北酱菜对酱料的使用没有固定的限制，完全看个人口味。可以用农村酱油，香杞酱，左香园酱油。在餐馆里，大多数人用的是鸡蛋酱和肉沫酱，很香，适合大众。只是东北农村的酱油用的比较少，因为东北农村的酱油有味道，家人可以吃，但是大部分外地人不吃我不喜欢它，许多人也不喜欢。;我不能接受那种味道。
东北蘸酱菜的大酱是否可以用海天黄豆酱代替？东北酱菜是东北农村餐桌上不可或缺的美味，其中酱是精华。
Can不要用海天酱油代替。