第一，合伙开餐厅，那么你的合伙人是谁？有多少人？
第二，如果你们是两个非常要好的朋友，那么你们可以讨论一下谁负责店铺运营，或者说你们两个都负责店铺运营。如果一个人负责经营，那么股权分配可以是这样的:店铺经营者占60%的股份，合伙人占40%的股份。如果两个人负责店铺运营，就平分，或者谁投资多，谁的份额就比较大。
如果超过两个人，那么你需要选择一个人作为店铺运营的负责人，其他人只是拿分红。这样的话。股份分配可以是:①三人合伙:店铺经营者持股50%,合伙人各持股25%②4人，建议请专业店长:店长持股5%,合伙人持股95%。
第三，合伙人的分配股权要看情况，不是一成不变的。是以经营好店铺为前提的。而且，想要把店经营好，光靠老板肯定是不够的。可以在一定时间内适当给老员工分配股权，让他们也能有老板的水平和担当。这样店铺才能越来越好。