超市散装面粉是高筋还是低筋？
It■中筋面粉，普通面粉。既不是高筋面粉，也不是低筋面粉。超市里卖的普通面粉一般都是中筋面粉，可以用来蒸馒头，在家做馒头。
中筋面粉是普通面粉。大多数小吃是由中筋面粉制成的。蛋白质平均含量约为11%,中筋面粉多用于制作中式点心，如包子、馒头、饺子等。
超市散装面粉是高筋还是低筋？
面粉是一种由小麦磨成的粉末。根据面粉中蛋白质的含量，可分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉和无筋面粉。我们平时在超市买的面粉，没有特别说明的，都可以算是中筋面粉。而且这种面粉一般在包装上都有标注，适合做包子、饺子、馒头、面条。
超市卖的散装面粉是高筋中筋还是低筋？超市卖的面粉一般都是高筋面粉。
我们都知道面粉有高筋、中筋、低筋，那么如何区分这三种面粉呢？
首先，从外观上看，
高筋面粉:颜色深，低筋面粉:颜色白，中筋面粉:颜色乳白色，介于高低筋面粉之间。
在触感方面，
高筋面粉松散顺滑。形成一个群体并不容易。
低筋面粉用手拿着会凝固成球，保持形状。
中筋面粉半松散。
超市卖的散装面粉是高筋中筋还是低筋？
超市买的散装面粉大多是中筋面粉，有时是高筋面粉，有时是低精粉。但根据地区不同，做面包用的是低筋面粉，做馒头用的是高筋面粉。普通人家里一般用中筋面粉，饺子做面用的是高筋面粉，比较结实，不容易断。