青辣椒豆瓣酱大蒜蒜蓉辣酱的做法？
把青红椒洗干净，然后把洗好的辣椒晒干，把蒜晒干，把线辣椒去头，把线辣椒切成段，红辣椒也切成段，放在盘子里备用。2.食材处理:把食材切一遍，小葱切段，香菜切段，葱切条，姜切丝，准备好香叶，桂皮，八角，花椒，加一些蒜。
3、剁碎:将准备好的青椒和大蒜放入搅拌机中，然后放入生姜，盖上盖子，这样打碎后，辣味就出来了，打好后倒出，放入碗中，放两勺白糖，两勺盐，一勺十三香，少量鸡精，放高度白酒，白酒可以是鲜的，也可以存放很久，搅拌均匀，放一把白芝麻。
4.炒油:将油倒入锅中，油热后放入配菜和大料，小火慢炒，慢慢炒香菜和香葱，再炒，将香葱和香菜炒至焦黄，取出，再将热油倒在上面，翻炒。
这样，蒜蓉辣椒酱就做好了。把辣椒酱装在瓶子里，储存起来，以便随时食用。
平南大安蒜蓉辣椒酱做法？1.红辣椒洗净，上锅，水开后蒸5分钟。2.蒸好的辣椒冷却后，用刀切碎。
3、大蒜去皮用刀切碎，细剁成蒜末。
4.锅中加入适量的植物油。油热后，倒入一汤匙甜面酱，小火翻炒。
5.加入一汤匙糖，搅拌均匀。
6.倒入50g白醋(不建议酿造白醋)，搅拌均匀。
7.倒入剁碎的辣椒，小火翻炒。
8.小火翻炒辣酱时加入适量精盐。
9.关火，倒入大蒜翻炒均匀。如果你不不喜欢蒜味，少放蒜或者加蒜翻炒几分钟再关火。
平南大安蒜蓉辣椒酱做法？
1.将青椒和红椒洗净，然后捞出沥干水分。这些青红椒一共两斤。大蒜去皮后洗净沥干水分，红辣椒切段放盘内，青椒去蒂去籽切段放盘内。
2.用料理机将红辣椒打碎倒入大碗，再将青椒打碎倒入大碗。将两片生姜切成小块，与150克大蒜一起打碎，与辣椒一起倒入。加入一些甜面酱和酱油，搅拌后备用。酱的量可以根据自己的口味多一点或少一点。
3、然后烧开油，多倒一点油，油热后放入香叶、桂皮、八角、花椒，用小火煎熟后取出。
4.把油烧到冒烟。用勺子把油倒在辣椒蒜上。先倒两勺用筷子搅拌均匀，再倒两勺，再搅拌均匀。辣椒蒜蓉酱温热就能尝到盐度。如果不够咸，可以加点盐。
周幺姑蒜蓉辣椒酱做法？食材:青椒500克、食用油适量、大蒜一端、盐半勺。
练习步骤:
1.首先，把青椒去蒂，用清水洗净。
2、锅干，小火，注意不要太大。
3.到达有一种虎皮状态。
4.放在案板上晾凉，用刀剁碎。
5.把它剁碎，放在碗里。
6.蒜切末，加盐。
7.将油烧至冒烟后，倒入碗中拌匀。
周幺姑蒜蓉辣椒酱做法？
材料:红辣椒300克，青椒150克，大蒜200克，鲜姜120克，盐20克，菜籽油100克，花椒1撮，干红辣椒2个，桂皮1大块，大葱1段，香叶4片。
练习:
1.青红椒洗净，沥干水分，大蒜去皮，鲜姜洗净。
2.将青椒切成小块。
3.将红辣椒切成段。
4.姜蒜切片。
5.将青红椒段、姜片、蒜放入料理机中。
6、启动机器破碎物料，但不要；;不要特别细，稍微大一点或者小一点，吃起来比较好吃。
7.将剁碎的辣椒放入大碗中撒上盐，拌匀。盐的量可以多一些，有杀菌、保鲜、防变质的作用。如果盐的量少了，辣椒酱的味道就会变酸，不利于保存。
8.锅内放入菜籽油和香料，小火加热出香味。当洋葱变得有点焦时，就离火了。
9.准备一个小筛子，将热油过筛直接倒在剁碎的辣椒上，用勺子搅拌均匀。
10、可以装在干净的瓶子里，放冰箱保存，吃的时候用干净的勺子挖，可以保存10天左右。
周幺姑蒜蓉辣椒酱做法？材料:青红椒10斤，蒜2斤，花生油10斤，八角20个，花生1斤，花椒50克，葱花200克，盐50克，白芝麻50克。
具体做法如下:将大蒜去皮，拍平切碎，青红椒切碎，然后起锅，将花生放入锅内炸熟，然后取出晾凉待用，再将花生油倒入锅中，然后将八角、花椒倒入锅中，炸至微焦，捞出八角桂皮。然后用手将花生米的外皮磨掉，然后捣碎，再将锅里的油加热到五成热，然后将蒜末放入锅中炒至微焦，然后将切好的青红椒倒入锅中炒至碎，再倒入切好的花生米，然后根据自己的口味加入适量的盐搅拌均匀，最后加入适量的白芝麻搅拌均匀，然后出锅装盘！