碗仔翅是甜的吗？是咸口的
碗仔翅是常见的街头小吃之一，因以小碗盛载而得名。从前的碗仔翅是用零散的鱼翅，加入冬菇、木耳、猪肉丝、高汤、马蹄粉等煮煮制而成，食用时加入胡椒粉、浙醋、麻油等调味，亦可加入鱼肉、生菜丝等。现在的碗仔翅里少见鱼翅，大多由平价的粉丝代替。
碗仔翅是甜的吗？是甜的。
一碗好的碗仔翅，不仅仅用料要足，汤底也是关键。老板说每一种碗仔翅的汤底都是用鸡熬制3个小时而成。
吃碗仔翅第一口必尝汤底，伴随着些许鸡肉丝，浓稠中是真实地感觉到鲜甜的。并且喝完后是不会觉得口渴的！！！
碗仔翅一定要趁热喝，要不然鲜味会流失
碗仔翅是什么？碗仔翅，是一款常见于街头的仿鱼翅汤羹，其材料以粉丝为主。以淀粉将汤煮至浓稠，并加入老抽和生抽弄成棕色，佐以麻油、浙醋、白胡椒粉、辣椒油等。
碗仔翅本身没有鱼翅成份，但其外观与高汤鱼翅相近，并以小碗盛载，因而叫作“碗仔翅”。约1960年代起，街头涌现一批小贩专门出售这类平民仿翅，同时兼售生菜鲮鱼肉汤，后者以鱼肉混入淀粉打成鱼肉浆，再以类似刀削面的手法削进汤里煮成长条状的鱼肉条，不少人卖碗仔翅时，喜欢加鱼肉同吃。一些小贩亦会出售碗仔翅拌通心粉，增加果腹感，但这吃法近年已渐渐式微。
在，由于街头碗仔翅常加入大量味精，其汤底只是由清水、酱油、味精、淀粉组成，虽然碗仔翅仍然大受欢迎，但大多数人只视此为垃圾食品，过往绝少有人会在家中肴制这类食品。但随着生活质量提高，这种昔日难登大雅之堂的街头食品，约90年代后亦在一些酒楼出售。除了肉丝份量增加，亦会加入香菇丝、蛋花、以至金华火腿、猪皮、鱼肚。