不锈钢高压锅和铝锅哪个好？不锈钢锅比铝锅好。因为不锈钢是非常稳定的，不会因为高温或者酸碱环境而溶解出一些有害物质进入食物，从而影响健康，铝锅即使经过抛光处理，在制作食品过程中通常的高温和加入醋、面碱、食盐等腐蚀性物质长年作用之下仍然会溶解析出铝，而铝元素对大脑有很大危害
不锈钢高压锅和铝锅哪个好？
铝合金的压力锅不锈钢的压力锅各有优缺点。1.普通的高压锅是铝锅（含铝合金），但不锈钢的高压锅在市场上也有不少销售，只是价格较高。人们平常指的就是指普通的铝制高压锅。
2.铝制高压锅，可以长时间盛放米饭等不酸、不碱、不咸的食物（但不提倡）。但耐酸、耐碱、耐盐性能不太好，因为其表面的那层是氧化铝，与食物中的酸、碱、盐类物质要起化学反应，而多数食物都是偏酸有盐份的，所以，平常最好是不要长时间盛放食物。
3.不锈钢的高压锅，比铝制的重而光亮，也比较耐酸碱和盐，不过，不锈钢有好坏，340型的耐酸碱性较差，304型的不锈钢居中，316和316L型的很耐酸碱盐。所以，如果你知道所购的是316L制成的不锈钢高压锅的话，完全可以长时间盛放任何食物。【拓展】高压锅的用途是拿来高压蒸煮的，它能使食物更快熟易烂。盛放食物最好的容器是陶瓷类产品！盛放食物最好的环境是阴凉通风。
燃气高压锅铝合金和不锈钢哪个好？
这个还是不锈钢的比较好的，因为不锈钢的结实耐用，而且承受很大的高温压力的，你可以放心的购买，要比铝合金的更好用的燃气高压锅铝合金和不锈钢哪个好？
1.高压锅是不锈钢的好。
2.因为不锈钢制的能耐用,使用寿命更长,而且不易被分解。我们在购买高压锅时经常会在不锈钢制的和铝合金制的高压锅这两种选择之间犹豫不决,那么这两种材料制作的高压锅之间哪种更好呢?相比之下不锈钢的高压锅是更胜一筹的。
3.其次,从健康的角度来讲,铝这种材质容易在烹饪过程中使食材的铝元素含量变高,虽然现在的铝合金高压锅外都有一层氧化层,就是为了防止这样的情况发生。不过氧化层是有可能会被破坏的,而不锈钢的高压锅则不会有这样的烦恼。
燃气高压锅铝合金和不锈钢哪个好？
不锈钢的好。因为做燃气高压锅可以用铝合金，也可以用不锈钢，铝合金的高压力锅不耐腐蚀。用久了会受腐蚀的。而不锈钢高压力锅耐腐蚀，更结实，可以长期长时间使用，所以不锈钢压力锅好一点的。燃气高压锅铝合金和不锈钢哪个好？
不锈钢的好。
铝对人体有害，会损伤智力，建议还是用不锈钢的好，因为铝合金的高高压锅里有一定的成分，长期吃对身体不好！