煎鸡翅不粘锅妙招？
一能够直接使用时不粘锅，这样就也不粘二在锅底刷一层植物油就可以了
为什么煎鸡翅时老是粘锅？1.因为鸡中翅含有蛋白质多，就容易不粘锅。煎鸡块前应将平底不粘锅热锅后再放冷油不然，因为热干燥的空气快速上升时再下油便没那么容易黏锅。
2.起油锅进锅。煎翅中的之后，也可以将锅倒油，快速添加色拉油，再把鸡块倒入煎制即可，这样也可以避免鸡块糊锅。
3.涂上一层生姜片。将锅倒油，在锅体表层用生姜反复擦拭，倒入菜籽油热锅后，中小火炸制中翅即可，这样煎进去的鸡块，可以尽量减少糊锅的一种现象。
煎鸡中亦平底不锈钢锅粘底怎么办？先把锅倒油，然后油热，再加入适量水鸡就不粘手底。
先把锅适量食用油，再用姜把锅涂上一层两遍，再烧热，下入鸡块再煎就会黏锅了！