不锈钢的高压锅好，还是铝的高压锅好？不锈钢的更好。
挑选高压锅的方法：
1、容量之分
和电饭煲一样，电高压锅的容量也分为很多种，根据使用人数的不同，市面上的电压力锅主要有4L（4-5人）、5L（5-6人）、6L（6人以上）几种，分别能够满足不同的需求，一般家庭来说4L的是足够用的，面对来客的情况压力也不大。当然市面上还有8L甚至13L的“巨型”电高压锅可以考虑，不过那个比较适合单位开灶或者小型食堂来用了。
2、内胆之分
电压力锅不锈钢胆好吗？
不锈钢内胆为最好。
电压力锅内胆以不锈钢内胆为最好，安全耐用，符合健康卫生要求。用不锈钢的内胆长时间炖骨头，摩擦出来的小划痕不太看得出来，唯一的缺点是不锈钢电压力锅内胆加热有盲点，煮粥容易糊。
涂层内胆则是不粘锅、容易清洗，但是对于金属勺、钢丝球等的抵抗力较弱，使用和清洗时要注意。涂层掉了也能继续使用，但就是别扭，总觉得煮东西时会掉到食物里，虽然少量吃点涂层也是无害的，但大家还是对此耿耿于怀。复合涂层内胆比较容易吸味，做完肉清洗后肉的味道可能会有一点点残留。
电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品，它结合了压力锅和电饭锅的优点，彻底解决了压力锅的安全问题，解除了普通压力锅困扰消费者多年的安全隐患其热效率大于80%，省时省电。
电压力锅产品可能提炼的性能价值有:安全、节能省电、美味健康、时尚高档、自动便捷、经久耐用。根据电压力锅的操作可以分为传统的机械操作和新式的微电脑操作两种。
电压力锅不锈钢胆好吗？
好，不锈钢内胆的可以用于煮粥，炖肉，炖鸡，炖骨头汤。也可以做抓饭。
不锈钢内胆加不粘锅涂层好不好？
不锈钢内胆为最好。加涂层的不如不锈钢的好。电压力锅内胆以不锈钢内胆为最好，安全耐用，符合健康专卫生要求。用不锈钢的内胆长属时间炖骨头，摩擦出来的小划痕不太看得出来。
涂层内胆则是不粘锅、容易清洗，但是对于金属勺、钢丝球等的抵抗力较弱，使用和清洗时要注意。涂层掉了也能继续使用，但就是别扭，总觉得煮东西时会掉到食物里，虽然少量吃点涂层也是无害的，但大家还是对此耿耿于怀。
电饭锅不锈钢内胆和涂层内胆区别？
不锈钢内胆耐磨耐用，不容易出现刮花、掉层等问题。而且非常容易清洗但是不锈钢内胆的导热性差，如果用它来做饭的话，时间要比涂层内胆要花更长时间。涂层内胆容易出现涂层脱落的现象，会有大量的铝等超标金属元素渗入主食之中，这样对我们健康是极其不利的。在导热方面比较好，但是因为没有电磁，所以只能用在底盘加热的电饭煲上面。
电饭锅不锈钢内胆和涂层内胆区别？
答：电