家庭自酿的糯米酒有多少度？这与酿造出来几种方法、二次发酵43秒、整体温度等诸多其他因素其他,难以说具体眼镜度数,约在10~40度的大致区域范围内。一般酒酿快速发酵酒精度在12
ref左右,如果需要更多得到提高酒度,也能将发酵出来残渣再蒸馏后加入。
米酒是用江米酿造出来的一种绍兴老酒，一般来说，度数高都比较低，那么，客家甜米酒的眼镜度数又是多少呢？我们一起来我们就来一起看一下吧。
客家传统自酿米酒是一种汉族传统名优白酒，客家传统广大利用先进江米，通过清洗干净、侵泡、沥水、焖制、淋水、再发酵等工艺技术精心酿制出的一种水酒。客家传统糯米酒之所以会被之为酒来，是和一种用把糯米酿的陈年老酒相对而言的，那酒清淡如水，非常好入口处。
客家文化自酿米酒由于原料和酿制等外部因素，酒精的含量非常低，度数一般也不达到10度，所以口味喜好非常清甜，可以说是老少咸宜的一种鲜榨果汁。
但是，我们除了，客家传统糯米甜酒虽然血液中酒精含量非常低，但是“后劲大”很大，所以千万更不能不贪杯。如果一杯倒小的话，也可以在客家特色糯米甜酒里浸透一定熟重的滚水，这样喝出来就不容易醉了，自酿米酒既可冰饮，又可热喝。
总的来说，客家特色甜米酒散光度数不高，但后劲大较大，喝时第十二条适量。
糯米酒的度数一般15度到25度。
糯米酒，又叫甜米酒，甜白酒。旧时叫“醴”。用把糯米酿制，是在汉族和大多数各少数民族传统的土特产酒。
主要原料是黄米面，所以也叫江糯米酒。醪糟在南方一般称它为“甜米酒”或“米酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的各种微生物酵母菌）二次发酵而成的一种糯米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇香。含酒精量比较低，因此颇受人们的深受喜爱。目前用优质糙粘米白酒，迄今千年岁月以上的悠久历史。黄酒已成为农家小院日常饮用量的各种饮料。现代糯米酒多采用传统工厂化加工。
喝糯米酒的相关注意事项
1、忌空腹喝粘米甜米酒
空腹喝黄酒，胃黏膜快速吸收酒精的浓度的反应速度比晚饭后快得多，在少量饮酒之初，胃液分泌增加，便胃酸分泌与大量酒精共同起到，胃肠粘膜，容易对胃造成损伤。
2、糯米酒不宜与口服药同食
甜米酒是化学性汽水，其含有可能与中西药，直接后果造成影响服用或使人身体机能造成不适，故而两者不要同服。
3、腐烂变质的米酒不可以喝
发霉变质的黄酒中呈酸性和毒性成分即将进入人体内肠胃道，会对胃肠黏膜和黏膜层产生强烈的剌激起到，并能全身胃肠的微血管，减缓肠胃道的神经线去感受器。使胃肠道运动增强，各种食物消化废物排泄行动迟缓，新陈代谢功能其功能大大降低，使人出现腹胀、恶心呕吐等症状表现。