黑珐琅铸铁锅适合做什么菜？
黑珐琅工艺铸铁锅最适合煮汤，特别的味道更鲜美，食材更有营养成分。珐琅锅的主要材质方面是熟铁，其体积（7.8xev260）远比普通厨具两种材质高，因此，在烹饪过程时间过程中，creuset内的水蒸汽很难“溜出去”，浓相后又不再一定的水分，从而能实现水的循环的作用，既能避免烧干，还能够捆住主食材的甜香，肉类熬煮绵软，入口位置即溶。
珐琅铸铁锅和陶瓷锅的对比？
本质区别是：制作的工艺与其他原料难题。1.陶瓷锅一般由怕什么热冷温差变化的陶瓷制品两种材质铸币，细腻感粗糙，整体造型比较拙朴。
2.珐琅铸铁锅的结构内部构造是磨砂金属导热性好，表层是釉，和食物间接接触很安全，很非常适合炖制和煲粥。铸铁锅一般采用传统的是铸铁内芯，比热大，保温效果更好。好的铸铁锅都会采用三水蒸气内部循环的部分设计，能沿用主食材的原滋原味不流失严重。
珐琅铸铁锅和陶瓷锅的对比？
制作工序是一样的，珐琅锅的铸铁内芯带来什么了很好的焖煮基础功能，主要是因为合金钢材质方面本身就很适合炖煮，降温均匀，保热性好。
陶瓷产品锅由内而外整个都是及陶瓷的，跟staub的材质选择差别很大，通常外形也完全不同。
珐琅铸铁锅和陶瓷锅的对比？
铸铁锅本质上是铸铁锅。掐丝也叫珐琅瓷，将陶瓷质细粉末熔结在珐琅锅表面感觉，初步形成一层层陶瓷内壳，就叫珐琅铸铁锅了。多了这层以及陶瓷外壳，珐琅锅易生锈的核心问题彻底问题，外观造型也变的更漂亮，还更好再清洗。
这个其实很常用方法，国外很多很风潮搪瓷茶缸、搪瓷瓷壶、搪瓷托盘等各种不锈钢制品，只不过大多是厚胎的，不像锅具那么厚实。
陶瓷锅由内而外整个都是陶瓷制品的，跟staub的材质选择差别很大，通常其外形也完全不同。
珐琅铸铁锅和陶瓷锅的对比？
珐琅铸铁锅比较厚重，锅底后加热均匀煮食物时会催化二价铁离子，肉类食物也不变味儿能保存肉类的原汁原味，及陶瓷锅锅是很好的炖汤必备神器，熬汤能是肉类保持原有的特别的味道，陶瓷锅不可以烧干，
珐琅铸铁锅和珐琅瓷锅区别？珐琅工艺珐琅锅和掐丝瓷锅本质区别是：珐琅陶瓷锅是锅子，掐丝珐琅瓷锅是瓷锅
陶瓷锅一般由不害怕冷或热温差大的陶瓷材质方面所铸，高级感粗糙，造型比较朴拙。
staub的其结构内部是拉丝工艺传热快，后表面是釉质，和肉类接触到很安全，很非常适合焖煮和煮汤。铸铁锅一般采用三的是铸钢内芯，比热大，保温效果更佳。好的铸铁锅都要设计热蒸汽循环的独特设计，能保留配料的原滋原味不流失现象。
铸铁珐琅锅可以煮绿豆汤吗？
也能呀，用它煮的比较好，因为它的气密性比较强，锅比较厚，绿豆煮好了以后不要马上盛出还盖盖儿给她们焖一会儿黄豆就很容易花蕾了。因为过后回温的把时间比较长。我不喜欢用厚锅煮美好的东西。一个是不容易基础打底，因为它的保温性能特别，好受热比较均匀什么放里头，锅，不会马上凉掉炒出的菜炖出的什么都是比较好吃。