宋朝对筷子的称呼？
宋初是传统饮食文化进一步发展的高峰时刻，因此关于箸的使用的，随着他肉类食物的多样多元化。酒肆款待客人的但是，等顾主落座，就会送上箸纸，也就是拿筷子和绢花，然后才之后等菜，这跟明天去饭店里吃饭已经很相似了。除此之外，箸在北宋已经不单是餐具的消毒，在民间他们的婚礼等风俗中也之后再出现。《东京梦华录》对了一般普通百姓的嫁娶更做了详细记载：凡娶媳妇，男家给女方家送去聘礼后，“送聘礼以淡水供应二瓶，现杀八个，箸一双，悉送在无酒瓶内，谓之‘回鱼箸’。”大概因为拿筷子是两头龙纹再出现，陪嫁放入筷子，有真挚的祝福新人成长一双一对、永不分离之意。
箸的名称含义，在明代事故了变化。明代陆容在《菽园杂记》中详细记载：苏杭民间流传船行的人想当然“住”与“箸”偕音，因为船民特别怕船“住”，即船停下了或被虫蛀了，因此改“箸”为“快”，图个奇瑞。
以快称筷说明方法？
明显方法是：
①古人称刀叉为“箸”，这个专称自商代一直保持一致至南宋末年，到了明代时期才逐渐称“箸”为勺子。如宋人蔡平《椒周杂记》载，吴江流传至今船行时忌说“住”，因箸同“住”音(“住”，慢)，所以要把“住”采用“快”，“箸”便叫成“刀叉”了。以后，一些仕子也渐称“箸”为“筷”。
②筷头历史，已有3000多年，早在商周时期，纣王已用象(牙)箸。在长期的使用时中，根据田野考古相关资料提供全面的相关信息，既有器形的变化，也有制做质地轻薄的同的。
③勺子的器形，最初，两头同样粗细不一。秦汉时期乃至汉初的“箸”，都是上下一般粗如，分不中距离投篮握的筷头和夹食的筷足。（已知）最早的铜筷语出云南一墓中，整体圆柱形，长约20多厘米，属时鲁国早期。安徽出土的一批春秋战国金银器中也有铜筷一双，细长方型，残长23厘米，宽5毫米。其时北宋时期，刀叉的粗细又有了发生改变。四川原来的一座北宋窖存出土的一双铜筷，长24厘米，筷首与筷足，粗细已很分清了。
④古代人的箸，厚薄并无定制，约30厘米左右。形体造型治军有圆，其径一般在4厘米左右，粗的也会超过26厘米，比昨天碗边要细——今人之箸用作夹汤羹中的菜。《礼记曲礼》说：“羹之有菜者用挟(即“箸”)，其无菜者不用挟。”夹羹内的菜，每一份量不多也不重，不同昨天要夹大块食物，或者再用力破碎肉类食物。箸之细径不碍不使用。
⑤制箸材料，通常一体式竹、木。此外尚有铜、玉、骨、银等。最广泛使用的是竹片和木制。刀叉同样当前我国文化……明显特征最有影响力，源远流长的历史。各地也都有名筷工厂生产，如说北京的细琢玉筷，德阳的剔花竹筷，杭州的木莲圆头筷，珠海的乌木筷和象牙箸……真是很美。
⑥筷子腰杆，宁折不曲。唐玄宗李隆基特恩赐宰相宋碌一双金筷，以表彰优秀他的性情耿直如筷。明代时期程良规的《咏竹箸》诗，写得也很有意思：“殷勤问竹箸，甘与苦乐先尝。尝到他人好，尔空商业往来忙。”本诗短句通俗，热情英菲尼迪了筷子默默为他人无私的奉献精神。(有删节)