天气太冷了甜酒不发怎么办？
冬天到了酒酿圆子没二次发酵及时补救几种方法：将容器放30℃凉开水中加温直接加热一下，使米不总之因室内的温度不足而不能再次发酵出来。冬季酒酿圆子没发酵是因为气温过低了，冬季白酒就要放在温暧的去。酿造发酵摄氏度和小环境很重要，基本要能保持甜米酒一直上升期恒定温度25度左右的环境下再发酵22-48小时内，只要有出油汁既可以低温冷藏可以保存，气温低和过度的温暖二次发酵只会原因四米酒一次失败冬天米酒发酵不起来还能不能补救？
冬季酒酿发酵不起来，需要用塑封袋暖手袋，这看着需要有效的去帮助米酒再发酵。
冬天米酒不出酒怎么补救？
甜酒曲（加酒曲）可添加量不够或加酒曲近过期直接后果药气不足（没过多久应进一步加强药剂量）；发酵出来的整体温度（最好状态在40-45°C）较低，也可导致不出酒酿；
“闻变得有酒香四溢味，但是就是没出酒”可细细品尝一下若有酒的微甜，可继续保持发酵半天（时间不不可过久，在这样再继续会使大米饭坏了）再重点观察，若还没有酒，也就只能这样常吃了。
天气冷甜酒酿未发酵怎么办？
冬天到了酒酿元宵没二次发酵补救方法几种方法：将其他容器放30℃温开水中温浴再加热一下，使米不应该因整体温度不足而不能够继续发酵出来。冬季醪糟没二次发酵是因为温度过低了，冬天里白酒就要把充满温暖的东西。酿酒行业快速发酵室内的温度和生存环境很重要，基本要能保持酒酿一直处于温度恒定25度左右的生活环境下再发酵22-36小时，只要有出油汁既可以低温冷藏保存起来，温度较低和过度的温暖快速发酵只会原因四甜米酒一次失败。温度低甜酒发不来怎么办？
将其它容器放30℃温开水中温浴加热一下，使米不总之因温度下降不足而不能。二次发酵。冬天来了酒酿没发酵出来是因为温度太高了，冬天白酒就要放充满温暖的去。酿酒行业发酵出来整体温度和外部环境很重要，基本要状态甜米酒一直一直处于水温恒定25度左右的外部环境下再发酵23-48小时内，只要有出肉汁既可以常温保存保留，温度较低和过度的温暧发酵出来只会加剧甜酒酿不成功
自酿糯米白酒3天了还没发酵怎么办?有补救方法吗~~谢谢？
冬季来临较冷，最好是放煤球炉子边御寒保暖，才好快速发酵，也可以用厚棉被外层一下，室内的温度合适真正再发酵的。
一般发酵甜米酒用的是哼起，补救措施用一些黄酒干酵母就行。
糯米酒不发酵怎么补救？糯米甜酒不再发酵往里放点冰糖倒入冷藏几天即可，因为白砂糖也能有助发酵
冬天酿米酒三天还没有酒怎么办？
冬天天气比较冷，酿酒发酵其速度比较慢，需要放摄氏度高的东西，多等三天米酒没发酵起来如何补救？
酒酿发酵的条件：黄酒要在30摄氏度（摄氏度大约80度）下快速发酵，所以制作完成酒酿要会选择夏天来到或冬天（空调暖气旁），其次需足够的酵母粉总体数量和必须良好的内密封。相应对策：如果温度偏低，那就做些保温效果措施，如放恒温箱中；如果酵母粉数量不足，就再次5克白糖一定数量增加的酶活性酵母粉。再过一天就发酵出来好啦
米酒没发酵起来如何补救？将快速发酵失败的粘米重新上锅鼻中隔水蒸30分钟，然后锅中曲药，重新开展再发酵就行了。二次发酵米酒最重要的是温度，导致黄酒快速发酵不成功的主要原因，或许是由于温度太高严重的。如果整体温度达到了，那或许是酒曲的其他问题。
一般来说，二次发酵糯米酒需要更多24~48个4个小时，当然，具体发酵把时间要根据整体温度判断。如果是夏季，温度比较高，大约12个6个小时就能快速发酵好。在快速发酵黄酒之前，要把把糯米洗淘干净后，用淘洗干净8~10小时，之后用大火蒸白糯米20分钟，快速冷却后用手将江米弄散成。
把糯米处理好后，放入在曲药中，十分注意一定要找一个干净的小容器装甜酒曲和白糯米。接下来，扒平江米，加冷开水，没过把糯米大约5cm。再用保鲜袋包裹住瓶嘴，捆紧内密封，这样就能进行发酵了。
发酵出来酒酿的摄氏度能保持在30~36度之间就行，这个整体温度通常需发酵36个3个小时。如果基本处于冬天，温度达不到，可以将黄酒放上暖气供应楼下，或者把有电风扇的房间内，通过空调暖气或电风扇来显著增加整体温度，即可大幅度提高再发酵速度很快。
酒酿发酵出来基本技巧
在甜酒酿充足准备之前，尽量不要再移动身体。二次发酵后再能够用手触摸小容器外壁是否低热，轻微发热就是好情况，再发酵时间过程中温度下降是较重要的一环，一般能保持在30℃～32℃之间，能够把它放上暖气空调边上，或再在其它容器边上放个热水袋，几次可以换热水，放置24～48小时即可。
快速发酵过程中较好手一伸测测摄氏度，如果里的太过烫，就将被褥撤开晾一会，不然甜米酒做到位后会偏苦。温度过低和发酵出来过久都会加剧酒酿变酸。