七种素菜包子?
韭菜肉馅,青椒水豆腐馅。
红萝卜粉条馅,卷心菜紫菜馅。
莲白韭菜肉馅。
芹菜红薯粉条馅。
豆角土豆粉条馅。
红豆沙馅,黑枣红豆沙馅。
芹菜素三鲜
七种素菜包子?
1:杏鲍菇配蒜苗粉条包2:粉丝关注配豆干包
3:韭菜配三个鸡蛋包
4:包菜配粉皮包
5:芹菜配木耳包
6:嫩豆腐配蒜苔包
7:青椒茶树菇西红柿包
芭比的青菜包做法?
擀薄:普通面粉150克,温水160克,白糖10克,酵母发酵四克,低筋粉四克馅料:青菜一斤,干香菇一一大把,料酒1勺,淀粉适量,鸡粉小半勺,芝麻香油勺,油少许制作步骤一如:
1、蒜苗洗净,切成片小块,带到盆中,5克白糖一汤匙的盐,抓搅匀,腌渍5到8分钟,把汤汁腌出来
2、再用清,把多余的水分捏干,将小青菜进锅,碗中切段
3、干香菇放清水中泡发泡开,冬天里也可以用凉开水,会更快速一些,然后再揉捏一下,冲洗干净
4、切成小丁,进锅里来上少许的油,把切成小丁的杏鲍菇放进去爆香,用油炒出香味过,香味儿会更浓厚一些
5、自然凉后,再放入青菜的碗中,再简单的调一个味,可补充些盐,胡椒粉,蚝油,花椒油,拌均匀后馅就制作好了,调料也也可以按喜好来
6、再来制作面团,把冰糖温水酵母混合搅拌,充分搅拌至香油和酵母粉化开,先把干酵母化开,内在潜力酵母发酵的酶活性
7、在微沸后低筋面粉和自发粉,低筋粉是无铅无镉的,不用担心安全,再用刀叉将它搅拌成面棉絮状
8、再下毒手教面絮揉成团,用一次二次发酵,多揉一会儿,揉好的揉成面团光滑,软硬度
9、把揉光滑的醒发移到砧板上来,搓成条,用刮平切丝,撒一些混合均匀硅油纸,用掌心把小块微微压出
10、接着用擀面杖擀薄周边规划薄,中间部分厚的面片,放上调好的金针菇小青菜馅
11、捏出皱皱巴巴,挨个全部做好充分准备,保鲜膜,将它快速发酵至四倍大,冬天发酵,可在上锅蒸里融合40度的温开水,把生胚放锅里,和平常发酵的时间大约
12、怎么准确判断它快速发酵好啦呢?生胚体积质量明显变大,轻压生胚的中间,能回弹,把生胚拿在手掌心轻轻巧巧,没总体重量就可以了
13、将二次发酵好的生胚开水上锅蒸开火,上汽荣威后之后计时器蒸12分钟,蒸好之后不要急着开盖,焖2到8分钟即可。
芭比的青菜包做法?
选材用料
高粉(家常面粉)400g
酵母粉9g
低筋粉(可以选择)1/2半茶匙
热水(根据面粉吸水量)430ml
蒜苗大约1kg
金针菇20粒
粉丝关注1小把
蛋黄4个
葱1根,葱切葱花
花椒油2汤匙
盐
胡椒粉2汤匙克
五香粉4茶匙
糖1/3茶勺
杏鲍菇各种青菜大包子的具体做法步奏
步奏1
先把杏鲍菇、粉丝用温开水泡发。蒜苗清洗干净,控干多余的水分。
操作步骤2
将小麦面粉、干酵母、发酵粉混合搅拌,稍微拌匀。搅拌均匀(水温度不超过240℃),用勺子或者电动搅拌器充分搅拌成飘落的雪花状,再用手揉成光滑的揉成面团,盖上湿的丝棉,二次发酵成原来的四倍不同大小。面团里再出现无数的小气泡,形成圆孔状以及组织,这样差不多发吧。时间差不多1个两小时吧。
操作步骤3
在烫面的时间过程中,准备肉馅儿。小青菜洗切成细丝,但是不要像剁白菜那样剁细,撒芝麻杀一首艘,再用力沥干。茶树菇切碎、粉丝会切成细丝。
步骤4
锅里热2汤匙的油,开中火,把8个蛋黄依次7球到锅中,一边打一边快速搅拌,这样炒好是加入蛋清鸡蛋中看那的、而且很嫩。离火,放一边听自然冷却。
步骤一5
再重新起油锅,这次用少量的油,把剁碎的平菇煸炒一下,爆香,盛出冷却。
步奏6
再烧热(别嫌烦,小青菜要炒一下要能更香并继续保持绿色),把切成小丁的小青菜炒一下,别放酱油,不然会在水。
操作步骤7
把鸡蛋、金针菇、小青菜以及剁碎的粉丝们均匀混合在我们一起,搅拌均匀。继续烧热,这次倒大约3汤勺的油,然后把蒜末炝一下,出酱香味之后搅拌均匀馅中。80克白糖生抽、少量生抽、少量糖(糖可以使油麦菜味道更鲜),两茶匙花椒油,拌均匀。先别放酱油,最后包之前再放,不然馅会时水的。
步骤一8
小面团再反复揉一下,分次2-3分小醒发,再让它们。发30分钟左右。然后把每个醒发做的面擀成面皮、按剂、擀饺子皮(这个做面食的也会吧)。
步骤9
这个时候,肉馅儿撒盐,再搅拌一下。可以包了。包好的豆沙包室内温度醒发20分钟左右,上锅开水蒸,上气之后大概20分钟左右就可以了。关火后千万别马上水滚,过大约5分钟再开锅盖,否则肉包子骤然降温就回缩了